Deliciosas recetas de sopa para mantenerte caliente en una noche fría

Ya sea que la coma como aperitivo o como comida sola, la sopa es uno de los mejores alimentos reconfortantes que existen. Un tazón de sopa caliente se disfruta mejor cuando hace frío, ¡así que pruebe estas deliciosas recetas de sopa para ayudarlo a mantenerse caliente en un día o una noche fríos!

La sopa de queso definitiva

Que necesitas:

  • 1 cebolla, rallada

  • 6 dientes de ajo, picados

  • 2 1/2 tazas de queso pepperjack rallado

  • 2 tazas de leche

  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1/4 taza de mantequilla

  • 1/4 taza de hojas de cilantro picadas

  • 2 cucharadas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

  • 1/4 cucharadita de salsa picante

  • Pimienta negra molida al gusto

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y luego cocine la harina para todo uso hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por otros 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue lentamente la leche y el caldo de pollo y luego cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla esté suave y espesa, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue el queso rallado. Sazone con salsa Worcestershire, salsa picante y pimienta negra y luego revuelva. Cubra con hojas de cilantro.

Sopa De Calabaza Y Curry

Que necesitas:

  • 1 calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada

  • 4 dientes de ajo, picados

  • 4 tazas de caldo de pollo

  • 1 taza de cebolla finamente picada

  • 1/2 taza de crema mitad y mitad

  • 1/4 taza de crema agria, o más al gusto

  • 2 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 2 cucharaditas de curry en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto, luego cocine el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregue la calabaza, el caldo de pollo, el curry en polvo, la sal, el comino y la pimienta de cayena. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Cuando esté listo, retire del fuego y luego agregue mitad y mitad y miel a la mezcla. Haga puré de sopa en lotes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a tazones para servir y luego cubra con crema agria.

Sopa cremosa de salchicha y col rizada

Que necesitas:

  • 12 enlaces de salchicha de cerdo picante, en rodajas

  • 2 patatas, en rodajas

  • 4 tazas de agua

  • 2 tazas de col rizada en rodajas

  • 3/4 taza de cebolla picada

  • 1/3 taza de crema espesa

  • 2 cucharadas de base de caldo de pollo

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1 1/4 cucharaditas de ajo picado

Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado (150 grados Celsius) durante 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas. Cortar en trozos de 1/2 pulgada y reservar. En una cacerola grande a fuego medio, cocine las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue las cebollas y cocine por 1 minuto más. Agregue las papas, el agua y la base de sopa de pollo y deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. Baje el fuego y luego agregue la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento hasta que se caliente, revolviendo con frecuencia.

¡Entra en calor en una noche fría con estas saludables y gratificantes recetas de sopa caliente!

Deja un comentario