horno con ventilador hay que poner agua para hacer flan

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Aquí tienes toda la información sobre el baño maría, trucos y consejos a fin de que mires que es una técnica simple y con excelente resultados.

El baño maría es una técnica de cocción muy usada desde la antigüedad. Hablamos de una cocción por conducción donde los alimentos de cocinan a temperatura moderada en un envase semi-sumergido en agua.

Para cocinar o cocer un alimento en el Baño María, requerimos 2 recipientes, uno mucho más grande con agua y otro pequeño donde va a ir el alimento que deseamos cocinar. Vamos a poner el envase grande en el fuego o en el horno, y el envase pequeño en el primero, puesto que el envase con el alimento no recibe el calor de manera directa, sino más bien a través del agua hirviendo. Se consigue un mayor control sobre la temperatura de cocción y por este motivo es perfecto para todos y cada uno de los alimentos que no aguantan el calor profundo.

Género de calentamiento Balay

Una vez ahora has escogido lo que cocinarás, y ahora conoces todas y cada una de las funcionalidades, llega el instante de la realidad: la cocción. Los hornos Balay tienen multitud de funcionalidades para guiarte a que cocinar sea mucho más cómodo y consigas alardear de exquisitos desenlaces, que en el final es lo más esencial.

Todo es dependiente del modelo, pero por norma general estas son las funcionalidades del horno más frecuentes:

Elaborar un óptimo caramelo

Primeramente, esta pertence a las partes fundamentales si aprendes el tiempo de cocción del flan en el horno eléctrico, con lo que tienes que cuidar a no abrasar este utensilio. Lo idóneo es ir agregando de a poco los elementos fundamentales del caramelo clásico, y lo vamos a hacer entrando primero el azúcar y después el agua.

Tras esto, ponlo al fuego a una temperatura media y deja que se ardiente de manera gradual hasta el momento en que salgan burbujas; este es el instante en que tienes que comenzar a removerlo hasta el momento en que logre el tono de la miel tostada. ¡El más destacable acompañante a tu flan!

¿Emplear el baño maría?

Entre las primordiales cuestiones que se hacen nuestros clientes es si tienen que usar el baño maría para llevar a cabo este exquisito plato. Ya que bien, la contestación es un rotundo sí, puesto que, merced a este desarrollo, el flan se cocina de manera homogénea a una temperatura traje.

De ahí que, cerciórate de que el agua llegue hasta medio cuenco donde se halle la mezcla, y que esté tapado con papel de aluminio. ¡Aun los pequeños datos comentan en las recetas mucho más desarrolladas!

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