porque no para el ventilador de la cámara frigorífica

En Servei Tècnic Barcelona, ​​STB, somos especialistas en cuidado y reparaciones urgentes y en maquinaria de hostelería en Sabadell. Hemos consultado a nuestro aparato de especialistas en cámaras frigoríficas cuáles son los primordiales inconvenientes con los que están estas máquinas ireemplazables en hoteles, sitios de comidas, bares y otros establecimientos del ramo.

La temperatura del aire es mucho más ardiente de lo esperado durante la cámara frigorifica

a) Refrigeración indebida

para el verano

¿Qué función tiene ¿un evaporador en una cámara frigorífica?

El evaporador de una cámara frigorífica es un sistema de cilindros que llevan fluido refrigerante. Al tomar contacto con un medio de temperatura mucho más elevada, por poner un ejemplo, el interior de un refrigerador, sucede un trueque de temperatura: los cilindros absorben calor y el líquido refrigerante se amplía y se transforma en gas, lo que incrementa la presión en los cilindros.

Para compensar este incremento de presión y también procurar equilibrar el calor entre el medio y el refrigerante, la temperatura del gas reduce y se libera pausadamente, generando el desarrollo de enfriamiento.

Homogeneidad del enfriamiento en la cámara frigorífica

Ciertos modelos necesitan que siendo introducidos en la cámara se controle el tiempo que tardan en comprar la temperatura deseada y que todo el volumen vaya consiguiendo esta temperatura de una manera homogénea. Esta situación es muy usual en frutas y verduras, en estas situaciones la utilización de enfriamiento por aire forzado es el mucho más conveniente y debe tenerse presente:

• Seleccionar ventiladores correctos de presión y agilidad .
• Repartir las cargas sosteniendo huecos de paso para la circulación del aire forzado.
• La respiración natural de frutas y verduras hace cargas térmicas a contrarrestar.
• Un exceso de exposición directa de frío en estos artículos puede deteriorarlos, es requisito homogeneizar y seleccionar caudales y presiones correctas.
• Un exceso de caudal de aire puede ocasionar el arrastre de humedad en los modelos y ocasionar asimismo su deterioro.
• La curva de enfriamiento requerida para modelos como frutas y verduras tiende a ser mucho más rápida en la primera mitad de descenso de temperatura, en la segunda mitad va a ser mucho más despacio y lenta. Esta curva debemos lograrla de manera homogénea en toda la cámara.

Q: El ventilador del evaporador deja de marchar en el momento en que abre la puerta del frigorífico. ¿Por qué razón es esto?

UN: «La puerta se abre, el ventilador se detiene» le va a ayudar a ahorrar energía y prolongar la vida útil de el frigorífico. En otras expresiones, la única razón para esa función es ahorrar dinero. Imagine que si el ventilador no deja de marchar en el momento en que la puerta está abierta, va a soplar de forma continua el aire frío del gabinete y va a entrar mucho más aire ardiente. El incremento de la temperatura interior va a hacer que el resto partes como el compresor y el condensador gasten mucho más tiempo y energía para su desempeño.

Es un pequeño cambio en la preparación, pero una enorme virtud para ti. Si es usted un vendedor de aparatos de refrigeración en el mercado, escuchará menos reparaciones urgentes o inconvenientes de resolución de inconvenientes de sus clientes del servicio. En el caso de que seas un promotor de alimentos o bebidas congeladas, vas a ver la sonrisa feliz de los usuarios con mucho más bebidas heladas.