une 1000165:2004 climatización extracción de humos y ventilación de cocinas.

Muchas veces vienen especialistas del campo, preguntando por extracciones de cocinas industriales, los que nos comunican:

INFORMACIÓN GRATUITA DE CAMPANAS EXTRACTORAS HUMOS

Ingenieros elaboran los cálculos y proyectos, precisos aparte del diseño, montaje, licencias y ejecución de las proyectos para la instalación de Campanas Estractoras Industriales, te Notificamos sin deber además de esto en el presente artículo aguardamos poder resolverte los tus inquietudes o cuestiones que te logren aparecer sin deber

Tipología de campanas extractoras para cocina industrial: resumen de los diversos tipos

Hay diversos tipos de campanas extractoras y distintas clasificaciones de exactamente las mismas.

• Objeto de extracción. Hay esencialmente 2 géneros de campanas basado en esta clasificación: las que extraen vapores contaminados con grasas y las que extraen vapores y condensación sin grasa.
• Por localización en la cocina. Tienen la posibilidad de ser campanas extractoras para cocina industrial murales (en la pared), centrales (en una manzana), o techos filtrantes.
• Por género de ventilación. Ciertas campanas extractoras para cocina industrial integran ventilador, si bien su empleo está limitado por seguridad a bloques de cocción de 20 kW o menos.
• Por género de aporte de aire. Campanas autocompensadas (aspiración máxima con aportación de aire de adentro a la vuelta pero no restituyen el cien% del aire del ámbito) o campanas con aportación de aire (que extraen el aire realizando un aporte plus de aire perfecto para cocinas poco ventiladas).

¿De qué manera escoger el tamaño de la campana de cocina?

Las campanas extractoras industriales tienen un tamaño y una capacidad superiores a las usadas en el ambiente familiar, por consiguiente el tamaño y, consecuentemente, la decisión de este género de campanas se realizará dependiendo del caudal de aire a obtener.

El caudal de extracción va a depender de forma directa de las dimensiones de la cocina donde se situará. La área de extracción va a deber ocupar, por lo menos, toda la región de cocinado.

NORMATIVA DE CAMPANAS EXTRACTORAS EN COCINAS INDUSTRIALES EN TIEMPO DE CORONAVIRUS

Como podíamos aguardar, los sistemas de ventilación y extracción de humos de las cocinas industriales no podían huír a las novedosas medidas aparición del COVID-19. Para guiarle un tanto, le señalamos las medidas temporales mucho más esenciales que ha aportado la Asociación Europea de Calefacción, Ventilación y Aire Acondicionado o REHVA:

• Incremento del porcentaje del caudal de aire exterior que tiene nuestro aparato predeterminado para hallar que se genere un movimiento prácticamente total del aire, fregando el cien% si es viable. Así mismo, logramos orear las cocinas bastante superior. En el caso de no poder llevarlo a cabo por no tener un sistema de ventilación mecánico, se puede decantarse por abrir ventanas, en tanto que lo esencial es eludir una mala ventilación.
• Supervisar que la humedad relativa no sea altísima (siempre y en todo momento bajo el 80%) y la temperatura no pase los 30º, puesto que el COVID-19 semeja ser susceptible a todo cuanto está fuera de estos rangos .
• Acrecentar el nivel de filtración y estimar equipos de filtración de aire portátiles para estancias inferiores a diez m2.
• Sostener los ventiladores de forma continua encendidos.